Gunnlaugr Leifsson est un moine bénédictin du monastère de Þingeyrar, mort en 1218 ou 1219, et auteur de plusieurs œuvres littéraires, tant en latin qu'en vieux norrois.

Il rédigea, à la demande de l'évêque de Hólar Guðmundr Arason une Jóns saga helga, vita consacrée à Jón Ögmundarson, premier évêque de Hólar. Elle n'est connue aujourd'hui que par des traductions en vieux norrois.

La Gudmundar saga byskups d'Arngrimr Brandsson rapporte qu'il aurait écrit une vie de Saint Ambroise, sans que l'on sache s'il s'agit de l′Ambrósíus saga qui a été conservée.

Son Óláfs saga Tryggvasonar n'a pas, non plus, été préservée, mais certains de ses éléments figurent dans l'Óláfs saga Tryggvasonar en mesta, par exemple le Þorvalds þáttr viðförla.

Gunnlaugr est enfin l'auteur de la Merlínusspá (« Prophétie de Merlin »), traduction versifiée des prophéties de Merlin qui figurent dans l'Historia regum Britanniae de Geoffroy de Monmouth.